海のミルクを堪能 赤穂の牡蠣
●赤穂のかき（赤穂市）
“質”“味”ともに秀逸で栄養満点、火を通しても縮みにくいのが特長の赤穂の「かき」は、周囲を山で囲まれ、山から流れた豊富な植物性プランクトンと、日本名水百選にも選定された千種川から注ぎ込まれた大地のミネラルがたっぷりと含まれているためです。
味もサイズも抜群で、ぷりぷりとした柔らかい食感の赤穂の「かき」は、殻に対して身の割合が非常に大きく、調理しても縮みにくいのが特長。
TOP
